Поддержка национальной программы школьного питания во время коронавируса
2020 год был необычным годом и останется таковым, по крайней мере, для школьников. Поэтому Всемирная продовольственная программа ООН (ВПП ООН) предложила необычные решения для обеспечения школьников полноценным питанием вне зависимости от условий обучения. Весной, когда все школы были закрыты из-за вспышки COVID-19, ВПП ООН была вынуждена быстро принимать решения и раздавать детям еду на дом.
На начало нового учебного года ВПП ООН была полностью готова.
Завершены работы по восстановлению и модернизации школьных столовых, чтобы обеспечить их готовность к приготовлению горячих обедов после возобновления занятий в рамках усилий Министерства образования по обеспечению школьным питанием всех начальных школ к 2022 году.
ВПП ООН также разработала для школьных поваров тренинги в новом формате онлайн, разработала учебные материалы для родителей, а также решения обеспечивающие здоровое питание школьников для повышения их умственных способностей и улучшения благополучия.
Раздача обогащенной пшеничной муки школам
С началом учебного года в Кыргызстане в режиме дистанционного обучения, ВПП ООН доставила обогащенную муку в школы участвующие в проекте с расчетом дневной нормы питания детей.
Информационная кампания "Школьное питание дома"
В начале нового учебного года ВПП ООН совместно с Министерством образования и науки запустила кампанию «Школьное питание дома» с целью продвижения здорового питания и образа жизни среди школьников и их родителей. В первом квартале учебного года школы будут открыты только для первоклассников, все остальные учатся дистанционно. ВПП ООН предоставляет родителям образовательные материалы, в том числе инфографику, видео с рецепты, меню на неделю и детские рассказы о питании и здоровье. Материалы по повышению осведомленности и изменению поведения по вопросам здоровья и питания детей будут размещены в социальных сетях ВПП ООН, таких как Instagram, Facebook и YouTube.
«Я подписаллась на страницы ВПП ООН в Кыргызстане сразу после того, как увидела объявление о начале кампании. Я узнала много нового о питании детей — вещей, на которые раньше не обращала внимания. Я также скачала кулинарную книгу, в которой нашла полезные рецепты для своей семьи », — говорит Наталья Бугаева, мама.
Школьники получат образование в области питания в рамках своей обычной учебной программы, а родители будут получать советы по питанию, рецепты школьного питания и советы по приготовлению пищи через еженедельное мобильное общение.
Онлайн-тренинг для школьных поваров
ВПП ООН перевела большинство своих мероприятий на онлайн-платформы, особенно в учебных заведениях. Чтобы сделать дистанционное обучение удобным и доступным, программы обучения записывались на видео и загружались на специально созданные сайты и мобильные приложения.
Ежегодно перед началом учебного года в рамках Программы оптимизации школьного питания для директоров школ, поваров и родителей проводятся тренинги по приготовлению горячих блюд для детей младшего школьного возраста. В этом году программа адаптировала свои тренинги к дистанционному обучению, и школьные повара смогли пройти обучение дистанционно. В программу были включены такие важные темы, как меры безопасности в школьных столовых, санитарные правила и нормы при приготовлении горячих блюд, разработка меню, работа с рецептами и приготовление блюд по школьному меню.
Что касается практической части тренинга, повара будут готовить блюда из школьного меню, снимать их на видео и отправлять результаты через группы WhatsApp, которые будут созданы для тренинга. По окончании обучения будут оценены результаты.
«Новые технологии позволили нам учиться онлайн. Я получала удовольствие от каждой нашей сессии и узнавала что-то новое каждый день », — говорит Ырысгуль Жаркымбаева, школьный повар из села Тюп Иссык-Кульской области.
Ремонт школьных столовых и предоставление оборудования
Одним из условий введения горячего питания в школах, охваченных программой «Школьное питание в Кыргызской Республике», является наличие инфраструктуры, включая водоснабжение, канализацию и электричество. Улучшение инфраструктуры финансируется через местные органы власти, добровольные взносы родителей и спонсоров в сообществах. Несмотря на трудности, вызванные тем, что многие органы местного самоуправления вынуждены пересматривать свой бюджет и перенаправлять средства на борьбу с пандемией, местные власти пытаются найти дополнительные средства для проведения ремонтных работ в школьных столовых.
«Помимо обеспечения школ всем необходимым оборудованием, в этом году ВПП ООН поставила для первоклассников обогащенную муку. Это очень важная и своевременная поддержка. Теперь мы можем сами печь хлеб сэкономив тем самым на фрукты и овощи, которые необходимы для ростущего организма», — говорит Изат Сахибович, директор Сретенской школы Чуйской области.
После завершения ремонта столовых ВПП ООН передает школам профессиональное кухонное оборудование, в том числе промышленные электрические плиты, промышленные овощерезки, тестомесильные машины, промышленные картофелечистки, электрические сковороды, холодильники, духовки, кухонные весы и т.д.
Благодаря поддержке ВПП ООН и таких доноров, как Российская Федерация, более 70 процентов школ страны обеспечивают горячим питанием детей младшего школьного возраста и оснащены надлежащими техническими условиями и безопасносными условиями. Для некоторых уязвимых семей полноценная пища, предоставляемая детям в школах, может значительно облегчить их бремя, поскольку они уже тратят большую часть своего бюджета на питание.