Общая информация: Перед Кыргызской Республикой стоит сложная задача по улучшению качества питания. Несмотря на значительные успехи, достигнутые за последнее десятилетие, малообеспеченные домохозяйства Кыргызской Республики продолжают испытывать трудности с обеспечением своей базовой продовольственной безопасности и полноценного питания, а также сталкиваются с тройным бременем недоедания: представители всех социально-экономических групп страдают от дефицита микроэлементов, избыточного веса и неинфекционных заболеваний. Несбалансированное питание является основной причиной тройного бремени недоедания в Кыргызской Республике, и для развития человеческого капитала крайне важно, чтобы правительство обратило внимание на укрепление продовольственных систем, адаптировало программы социальной защиты с учетом требований к питанию и улучшило координацию между различными секторами, такими как социальная защита, сельское хозяйство, образование и здравоохранение.
В анализе ВДПВ оценивалась стоимость двух рационов питания: рацион, который направлен на формирование запаса энергии на день, и рацион, направленный на восполнение дефицитов питательных веществ, а также доля домохозяйств, которые, учитывая текущие расходы на продукты питания, не смогут позволить себе подобные рационы. Стоимость и недоступность рациона оценивались для смоделированного домохозяйства из пяти человек.
В анализе ВДПВ оценивалась стоимость двух рационов питания: рацион, который направлен на формирование запаса энергии на день, и рацион, направленный на восполнение дефицитов питательных веществ, а также доля домохозяйств, которые, учитывая текущие расходы на продукты питания, не смогут позволить себе подобные рационы. Стоимость и недоступность рациона оценивались для смоделированного домохозяйства из пяти человек.
Основные выводы
- Рационы с достаточным количеством питательных веществ стоят в три раза дороже, чем те, что удовлетворяют только энергетические потребности.
- В 2020 году почти все домохозяйства в Кыргызской Республике могли обеспечить себе рацион питания, удовлетворяющий энергетические потребности, но, по крайней мере, 2 из 5 домохозяйств (38 процентов) не могли позволить себе полноценное питание.
- Скудный рацион способствует развитию всех форм заболеваний, которые являются следствием неполноценного питания в Кыргызской Республике. Показатели избыточного веса и задержки роста у детей одинаковы, а потребление нездоровой пищи широко распространено.
- Национальные программы социальной защиты необходимы для того, чтобы помочь наиболее уязвимым домохозяйствам позволить себе сбалансированный рацион. Однако, без вертикального и горизонтального расширения эти программы сами по себе не смогут устранить разрыв в доступности питания.
- Школьное питание дает возможность предотвратить недоедание среди детей. Школьное питание, включающее обогащенные продукты и продукты из различных групп (таких как зерновые, продукты животного происхождения, бобовые и овощи) увеличивают потребление микронутриентов.
- Женщины репродуктивного возраста испытывают дефицит микроэлементов, а также страдают от избыточного веса и ожирения. Прием добавок с микроэлементами может способствовать потреблению питательных веществ, что способствует качественному питанию.
- Масштабное обогащение продуктов питания является эффективным механизмом обеспечения необходимыми микронутриентами через широко потребляемые продукты питания. Соблюдение стандартов обогащения является важным условием для обеспечения доступа к обогащенным продуктам питания. Совершенствование национальных стандартов обогащения в рамках законодательства может усилить эффект обогащения продуктов питания.
- Производство бобовых и рыбы обладает потенциалом для роста. Увеличение доступности рыбы и бобовых может способствовать их потреблению и доступности основных микронутриентов.
- Программы помощи помогают домохозяйствам покрыть расходы на полноценное питание. Предоставление обогащенных продуктов, она же помощь в натуральной форме, обладает большим потенциалом для покрытия расходов на полноценное питание.
- Влияние денежных переводов на качество питания может быть максимальным, если домохозяйство использует денежные средства для покупки разнообразных продуктов питания. Необходимо изменить модели социального поведения, чтобы убедить домохозяйства, получающие денежные выплаты, использовать их для покупки разнообразных и полезных продуктов питания.
- Для улучшения качества питания в Кыргызской Республике не существует единого пути решения. Сочетание мероприятий, учитывающих особенности питания, с программами социальной защиты может способствовать устранению пробелов в финансовой доступности продуктов для домохозяйств.
